バレンタインデーといえば、チョコレートを贈る習慣が思い浮かびますが、今年はいつもと一味違ったサプライズはいかがでしょうか？
「チョコレートと日本酒のおいしい関係」をテーマに、バレンタインにぴったりの新しいペアリングをご提案します。チョコレートの濃厚な味わいと香りを引き立てる、選び抜かれた日本酒との組み合わせで、特別なひとときを演出しましょう。
そして、日本酒を使ったチョコレートのアイデアもご紹介。このバレンタインは、「日本酒で乾杯」して、いつもとは違う美味しい驚きを楽しんでみませんか？
チョコに合う日本酒を選ぼう！
チョコは油分を多く含むので、味わいや香りが口にしっかり残ります。そのため、チョコと一緒に楽しむドリンクは、濃厚なウィスキーやコニャックがよく合うと言われています。
日本酒は基本的に軽やかでスッキリしているため、チョコレートとのマッチングは一見難しいと思うかもしれません。でも、実はアルコール感がしっかりしていて、チョコの濃い味にも負けない日本酒があるんですよ。
それは、香り高くて味わい深い「熟酒」。熟成されたお酒や古酒は、その独特の豊かな風味がチョコともよく合います。個性的な味の日本酒はたくさんあるので、チョコとのペアリングも楽しめますよ。
日本酒の温度を40℃にして飲もう！
また、日本酒とチョコレートのペアリングをさらに良くする方法もあります。例えば、チョコレートが溶ける温度に合わせて日本酒を温めることで、チョコレートの油分が口の中で固まらず、スッキリとした日本酒でも味わい深く楽しめます。レンジでも手軽にできますので、是非やってみてください。
「はちみつ」をプラスして、チョコの甘味に寄り添う！
さらに、スッキリとした日本酒でチョコレートを楽しむコツは、日本酒に少しのはちみつを加えること。これで、優しい甘さが加わり、チョコレートとの相性がぐっと良くなります。熱燗にはちみつを加えると、より一層美味しくなりますよ。
忘れてはいけないのが、日本酒チョコ
日本酒とチョコの組み合わせといえば、最近チョコレートに日本酒が練り込まれた「日本酒チョコ」も目にしますよね。新潟県の日本酒「八海山」を使った生チョコは、日本酒好きの方への贈り物にぴったり。手作りチョコを考えている方は、生チョコをつくるときに日本酒を少し加えるだけで、ふわっとお酒の香りが舞う大人の生チョコをつくることができますよ。
このように、少しの工夫でチョコレートと日本酒の意外な組み合わせが楽しめます。次の特別な日には、この新しいペアリングを試してみてはいかがでしょうか。チョコレートと日本酒のユニークなハーモニーが、きっと新たな味わいの発見につながるはずです。
