日本酒の知識

酒蔵の多様性に着目。日本酒の飲み比べ体験で蔵のファンを生み出す−日本酒サブスク「SAKEPOST」

日本に1500以上ある酒蔵。そのうち、東京の人が知っているのは5蔵ほどだといわれている。多くの日本酒は全国のみなさんに名前を知られることなく、廃れてしまうのが現状だ。

「ブランディングができる酒蔵は大手だけ。この状況が続くと地方にある小さな蔵は淘汰されてしまう」 

そんな危機感を抱き、日本酒の新規ユーザー獲得に挑んだプロジェクトが日本酒定期便「SAKEPOST」だ。新潟の日本酒を中心に毎月3種類のお酒がポストに届く日本酒のサブスクで、飲んでからQRコードを読み込み、銘柄と酒蔵を知るシステムになっている。

「どこかの蔵だけが儲かるのではなく、どの蔵のお酒も飲んでもらえる仕組みを」。そんな考え方のもと生まれたSAKEPOST。開発にかけた想いを株式会社FARM8代表取締役社長・樺沢敦に聞いた。

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日本酒の飲み比べを楽しむときに気を付けるべき3つのポイント

少量ずつ味の違いを楽しむ飲み比べ。ちょっとずつ飲めることが楽しくて気づけば、飲みすぎていた…!なんて経験がある人もいるのではないでしょうか?

そこで今回は、ついつい飲みすぎてしまう、日本酒を飲み比べのときに気をつけるポイントをご紹介。

飲み過ぎに注意しながら、おいしく日本酒の味の違いを楽しみましょう!

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スパークリング日本酒ってなに?日本酒初心者必見!甘口&爽やかで飲みやすい、おすすめの日本酒!

シャンパン

シャンパンのように発泡性のスパークリング日本酒。

近年はコンビニエンスストアやスーパーマーケットでも見かけるようになり、多くの人の目に触れるようになりました。

では、スパークリング日本酒とは一体どんなお酒で、どのようにして飲むのがオススメなのでしょうか。今回はスパークリング日本酒について詳しく説明していきます!

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日本酒初心者にオススメ!爽やかで飲みやすい生酒の魅力とは

切子と日本酒02

みなさんは、生酒という言葉を聞いたことがあるでしょうか?

「生酒ってよく聞くけど、よく分からない」

「いつ店頭に並ぶものなの?」

と、名前は聞いたことがあっても、生酒について詳しく知らない人も多いのではないでしょうか?

今回ご紹介するのは、この生酒の特徴や楽しみ方について。

「知っていたら、通!」とも言えそうな生酒について詳しくお伝えします!

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