日本に1500以上ある酒蔵。そのうち、東京の人が知っているのは５蔵ほどだといわれている。多くの日本酒は全国のみなさんに名前を知られることなく、廃れてしまうのが現状だ。
「ブランディングができる酒蔵は大手だけ。この状況が続くと地方にある小さな蔵は淘汰されてしまう」
そんな危機感を抱き、日本酒の新規ユーザー獲得に挑んだプロジェクトが日本酒定期便「SAKEPOST」だ。新潟の日本酒を中心に毎月3種類のお酒がポストに届く日本酒のサブスクで、飲んでからQRコードを読み込み、銘柄と酒蔵を知るシステムになっている。
「どこかの蔵だけが儲かるのではなく、どの蔵のお酒も飲んでもらえる仕組みを」。そんな考え方のもと生まれたSAKEPOST。開発にかけた想いを株式会社FARM8代表取締役社長・樺沢敦に聞いた。
続きを読む
少量で味の違いを楽しめる、日本酒の飲み比べ。「あまりお酒に強くはないけど、いろいろな味を楽しみたい！」という人にはぴったりの飲み方ですよね。
そこで今回は飲み比べを楽しむ方法をご紹介します！ ぜひ自分にあった方法を探してみてくださいね。
続きを読む
少量ずつ味の違いを楽しむ飲み比べ。ちょっとずつ飲めることが楽しくて気づけば、飲みすぎていた…！なんて経験がある人もいるのではないでしょうか？
そこで今回は、ついつい飲みすぎてしまう、日本酒を飲み比べのときに気をつけるポイントをご紹介。
飲み過ぎに注意しながら、おいしく日本酒の味の違いを楽しみましょう！
続きを読む
シャンパンのように発泡性のスパークリング日本酒。
近年はコンビニエンスストアやスーパーマーケットでも見かけるようになり、多くの人の目に触れるようになりました。
では、スパークリング日本酒とは一体どんなお酒で、どのようにして飲むのがオススメなのでしょうか。今回はスパークリング日本酒について詳しく説明していきます！
続きを読む
みなさんは、生酒という言葉を聞いたことがあるでしょうか？
「生酒ってよく聞くけど、よく分からない」
「いつ店頭に並ぶものなの？」
と、名前は聞いたことがあっても、生酒について詳しく知らない人も多いのではないでしょうか？
今回ご紹介するのは、この生酒の特徴や楽しみ方について。
「知っていたら、通！」とも言えそうな生酒について詳しくお伝えします！
続きを読む
